Croquetas

Las croquetas son un clásico indiscutible de la cocina española, conocidas por su irresistible combinación de texturas y sabores. Estas pequeñas delicias se elaboran a partir de una base de bechamel cremosa, enriquecida con ingredientes tradicionales como los restos del cocido (pollo, jamón o chorizo), que aportan un toque casero y lleno de sabor.

La mezcla se moldea en porciones uniformes, que se rebozan en huevo y pan rallado antes de ser fritas en aceite caliente. Este proceso crea una capa exterior dorada y crujiente, que contrasta con el interior suave y meloso, logrando un equilibrio perfecto en cada bocado.

Versátiles y siempre bienvenidas, las croquetas son ideales como aperitivo, entrante o incluso como acompañamiento, adaptándose a cualquier ocasión. Su sabor reconfortante y su elaboración artesanal las convierten en un imprescindible de la gastronomía española, disfrutadas tanto en reuniones informales como en comidas más elaboradas.