915 476 930
Cart Icon0

No hay nada en el carrito ve a tienda

Seleccionar página

Sesos a la Romana

Sesos a la Romana

18,00 

Categoría: Etiquetas: ,

Detalles del plato

Los sesos a la romana son un plato tradicional que destaca por su contraste único de texturas y sabores. Esta receta pone en valor la suavidad y cremosidad de los sesos, combinándolos con una cobertura crujiente y dorada que los convierte en un auténtico manjar de la cocina tradicional española y mediterránea.

El proceso comienza con una limpieza meticulosa de los sesos, eliminando todas las impurezas. Posteriormente, se hierven en agua con un toque de sal y aromáticos como laurel o perejil, lo que les aporta un sabor delicado y una base aromática. Una vez cocidos, se enfrían y se cortan en porciones uniformes para facilitar su manipulación.

Las porciones se pasan por una mezcla de harina y huevo batido, que les proporciona su característica costra crujiente. Luego, se fríen en abundante aceite caliente hasta alcanzar un dorado perfecto, logrando un equilibrio entre un interior tierno y un exterior crujiente.

Se sirven tradicionalmente acompañados de una guarnición ligera, como una ensalada fresca o patatas, aunque también es habitual añadir un toque de limón, que realza los sabores y aporta un contraste refrescante. Este plato, aunque sencillo en su preparación, es un clásico que refleja el ingenio y la riqueza de la cocina mediterránea.

Valora tu experiencia con nosotros

Otros Platos te pueden interesar

Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.